Καρυδιά

Καρυδιά (Juglans regia) Η καρυδιά είναι φυλλοβόλο καρποφόρο δέντρο μεγάλου μεγέθους. Μπορεί να φτάσει σε ύψος τριάντα μέτρων με δεκαπέντε μέτρα διάμτρο κόμης. Τα φύλλα της είναι σύνθετα, περιττόληκτα (περιττός αριθμός φυλλαρίων), αποτελούμενα από πράσινα ωοειδή φυλλάρια, εναλλασόμενα και σχηματίζουν χαρακτηριστική καρδιόσχημη ουλή στον βλαστό από όπου φύονται. Η καρυδιά είναι δέντρο μόνοικο, δίκλινο, δηλαδή στο ίδιο δέντρο συναντάμε χωριστά θηλυκά και αρσενικά άνθη. Τα θηλυκά άνθη είναι σφαιρικά με δισχιδές στίγμα, ενώ τα αρσενικά σχηματίζουν ίουλους. Συνήθως τα άνθη της καρυδιάς δεν ανθίζουν ταυτόχρονα, με τα αρσενικά να προηγούνται (πρωτανδρία) οπότε είναι απαραίτητη η σταυρεπικονίαση. Η καρυδιά ευδοκιμεί σε ημισκιερές ή ηλιόλουστες θέσεις φύτευσης και σε εδάφη γόνιμα, βαθιά, υγρά, αλλά με καλή στράγγιση. Η καρυδιά χρειάζεται συστηματικές αρδεύσεις και παρουσιάζει εξαιρετική αντοχή στο ψύχος.