Τζίτζιφος (Τζιτζιφιά)

Τζίτζιφος (Τζιτζιφιά) (Ziziphus zizyphus, Z. jujuba)

Ο τζίτζιφος ή τζιτζιφιά είναι μικρό, αγκαθωτό, φυλλοβόλο δέντρο με στενή, κυλινδρική κόμη. Το μέγιστο ύψος του φυτού σε πλήρη ανάπτυξη δεν θα ξεπεράσει τα δέκα μέτρα, ενώ η διάμετρος της κόμης του φτάνει τα τρία μέτρα. Έχει φύλλα ωοειδή, πράσινα, με οδοντωτές παρυφές. Ανθοφορεί την άνοιξη και μέχρι τις αρχές καλοκαιριού με μικροσκοπικά, υποκίτρινα, αρωματικά άνθη που φύονται μασχαλιαία, μονήρη ή σε μικρές ομάδες των δύο έως τριών ανθέων. Οι καρποί της τζιτζιφιάς είναι δρύπες σε μέγεθος ελιάς, αρχικά πράσινου και καθώς ωριμάζουν καφέ χρώματος, και είναι εδώδιμοι. Αναπτύσσεται σε ηλιόλουστες και προστατευμένες από τον παγετό θέσεις φύτευσης, σε ελαφριά και καλά αποστραγγιζόμενα εδάφη. Έχει μικρές απαιτήσεις σε νερό άρδευσης και μέτρια αντοχή στις χαμηλές θερμοκρασίες.