Ορτανσία (Hydrangea macrophylla)
Η ορτανσία είναι φυλλοβόλος θάμνος γρήγουρου ρυθμού ανάπτυξης. Το μέγιστο ύψος του φυτού φτάνει εύκολα τα δυόμισι μέτρα και η διάμετρος του το ενάμιση μέτρο. Έχει πλούσιο φύλλωμα από μεγάλα, ωοειδή, οξύληκτα, δερματώδη και οδοντωτά φύλλα σε σκούρο πράσινο χρώμα. Ανθοφορεί από τα τέλη της άνοιξης και μέχρι το φθινόπωρο σε μεγάλες, πλούσιες, κορυμβώδεις ταξιανθίες. Τα συνήθη χρώματα ανθέων της ορτανσίας είναι το λευκό και το ροζ, τα οποία μεταβάλλονται ανάλογα την οξύτητα του εδάφους απο μωβ-λιλά έως και μπλε. Σε εδάφη όξινα θα έχουμε μπλε άνθη, σε ουδέτερα μωβ-λιλά, ενώ σε ελαφρώς αλκαλικά το λευκό ή το ροζ χρώμα. Πέραν της οξύτητας, η ορτανσία χρειάζεται έδαφος γόνιμο, υγρό αλλά με καλή στράγγιση για να ευδοκιμήσει. Προτιμά τις ημισκιερές, αλλά φωτεινές, θέσεις φύτευσης αποφεύγοντας την απευθείας έκθεση στις ακτίνες του ήλιου. Απαιτεί τακτικά ποτίσματα με μικρές δόσεις άρδευσης και συστηματικές λιπάνσεις, καθώς είναι ευαίσθηση στην έλλειψη σιδήρου. Παρουσιάζει εξαιρετική αντοχή στις χαμηλές θερμοκρασίες και στις παραθαλάσσιες φυτεύσεις. Κλαδεύεται τέλη χειμώνα με αρχές άνοιξης, μόλις παρέλθει ο κίνδυνος παγετού.