Φουντουκιά (Corylus avellana) Η φουντουκιά είναι φυλλοβόλο, καρποφόρο, μικρό δέντρο ή θάμνος. Είναι φυτό μόνοικο, δίλινο, δηλαδή στο ίδιο δέντρο συναντάμε θηλυκά και αρσενικά άνθη. Το μέγιστο ύψος του φτάνει τα έξι μέτρα, με πέντε μέτρα διάμετρο κόμης. Τα δφύλλα της είναι απλά, εναλλασόμενα, καρδιόσχημα, οδοντωτά, ανοιχτοπράσινα και ελαφρώς χνουδωτά. Ανθοφορεί την άνοιξη πριν την έκπτυξη των φύλλων, με τα αρσενικά άνθη σε κιτρινωπό χρώμα να σχηματίζουν ταξιανθίες ίουλους και τα θηλυκά να σχηματίζουν μικρές, σφαιρικές ταξιανθίες περιβαλλόμενες από λέπια. Η φουντουκιά ευδοκιμεί σε εδάφη μετρίως υγρά όλων των τύπων. Αναπτύσσεται σε δροσερά, ημισκιερά έως ηλιόλουστα μέρη. Έχει εξαιρετική αντοχή στο ψύχος, αλλά ένας όψιμος ανοιξιάτικος παγετός μπορεί να καταστρέψει τα άνθη της.
Ποικιλία | Χαρ/κά καρπού | Ωρίμανση |
Έξτρα γιαλί | Ο καρπός της έχει σχήμα ημισφαιρικό, μέγεθος μέτριο και χρώμα καστανέρυθρο. Το φυλλώδεςπερίβλημά του τον καλύπτει μερικώς. Το περικάρπιο είναι λεπτό και αποχωρίζεται εύκολα από το σπέρμα. Το σπέρμα είναι τραγανό, γλυκό και εύγευστο και σε ποσοστό επί του καρπού περίπου 56%. | Σεπτέμβριο |
Σιβρί γιαλί | Ο καρπός της έχει σχήμα επίμηκες, μέγεθος μέτριο και χρώμα ανοιχτό καστανέρυθρο. Το φυλλώδες περίβλημά του τον καλύπτει ολόκληρο. Το περικάρπιο είναι μάλλον λεπτό και αποχωρίζεται εύκολα από το σπέρμα. Το σπέρμα έχει τραχεία επιφάνεια, γλυκό και εύγευστο και σε ποσοστό επί του καρπού περίπου 53%. Έχει τάση για παρενιαυτοφορία. | Σεπτέμβριο |
Μαύρη Αγίου Όρους | Ο καρπός της έχει σχήμα ωοειδές, μέγεθος μέτριο και χρώμα βαθύ καστανό. Το φυλλώδες περίβλημά του τον καλύπτει ολόκληρο. Το περικάρπιο έχει μέτριο πάχος και αποχωρίζεται σχετικά εύκολα από το σπέρμα. Το σπέρμα είναι γλυκό και εύγευστο και σε ποσοστό επί του καρπού περίπου 50%. | Σεπτέμβριο |
Λευκή Αγίου Όρους | Ο καρπός της έχει σχήμα επίμηκες – ωοειδές, μέγεθος μεγάλο και χρώμα καστανέρυθρο. Το φυλλώδες περίβλημά του τον καλύπτει ολόκληρο. Το περικάρπιο είναι χονδρό και αποχωρίζεται σχετικά δύσκολα από το σπέρμα. Το σπέρμα είναι γλυκό και εύγευστο και σε ποσοστό επί του καρπού περίπου 45%. | Σεπτέμβριο |
Αγυιάς (Λάρισας) | Ο καρπός της έχει σχήμα επίμηκες – ωοειδές, μέγεθος μεγάλο και χρώμα καστανοκίτρινο. Το φυλλώδες περίβλημά του τον καλύπτει ολόκληρο. Το περικάρπιο είναι χονδρό και αποχωρίζεται σχετικά δύσκολα από το σπέρμα. Το σπέρμα είναι γλυκό και εύγευστο και σε ποσοστό επί του καρπού περίπου 45%. | Σεπτέμβριο |
Barcelona | Ο καρπός της έχει σχήμα σφαιρικό, μέγεθος μέσο έως μεγάλο και χρώμα βαθύ καστανό. Το φυλλώδες περίβλημά του τον καλύπτει ολόκληρο. Το περικάρπιο έχει μέτριο πάχος και καλύπτεται από χνούδι κατά το 1/3 της επιφάνειάς του. Το σπέρμα είναι γλυκό, εύγευστο, με τραχεία επιφάνεια και σε ποσοστό επί του καρπού περίπου 43-45%. | Τέλη Σεπτέβρη- Αρχές Οκτώβρη |