Συκιά (Ficus carica) Η συκιά είναι φυλλοβόλο καρποφόρο δέντρο. Το μέγιστο ύψος και η διάμετρος της κόμης του φυτού φτάνουν τα δέκα μέτρα. Έχει μεγάλα, καρδιόσχημα, έντονα λοβωτά, χνοώδη, σκουροπράσινα φύλλα. Η συκιά ανθίζει προς τα μέσα, δύο φορές, κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Η ανθοφορία της οπτικά δεν γίνεται αντιληπτή από εμάς, επικονιάζεται δε με έναν ιδιαίτερο τρόπο μέσω ενός εντόμου. Εμείς βλέπουμε απ’ ευθείας του καρπούς που αρχίζουν να αναπτύσσονται, έχοντας αρχικά πράσινο χρώμα, και όταν ωριμάζουν από κιτρινοπράσινο έως μωβ ή καφετί, ανάλογα την ποικιλία. Η συκιά αναπτύσσεται σε ηλιόλουστες θέσεις φύτευσης και σε κάθε τύπο εδάφους, ακόμα και στα πιο ξερά και άγονα, αν και προτιμά σαφώς τα γόνιμα και καλά αποστραγγιζόμενα εδάφη. Έχει μικρές απαιτήσεις σε νερό άρδευσης και γενικότερα σε καλλιεργητικές φροντίδες, ενώ παρουσιάζει ικανοποιητική αντοχή στον παγετό και τις παραθαλάσσιες φυτεύσεις.
Ποικιλία | Χαρ/κά καρπού | Ωρίμανση |
Βασιλικά Κύμης (άσπρα) | Ποικιλία με καρπό μετρίου-μεγάλου μεγέθους και σχήματος στρογγυλό. Το χρώμα του φλοιού τους είναι λευκό-πρασινωπό και της σάρκας τους κοκκινωπό. Ο καρπός τους είναι νόστιμος, αρωματικός, με λεπτή φλούδα ενώ η γεύση του είναι γλυκιά. Οι καρποί της χρησιμοποιούνται για νωπή κατανάλωση, ζαχαροπλαστική και είναι κατάλληλοι για αποξήρανση. | Πρώτο 10/ήμερο Αυγούστου |
Βασιλικά Μαρκοπούλου | Μεγάλα, μακρουλά, πολύ γλυκά και κόκκινης σάρκας σύκα. Ο φλοιός έχει ραβδώσεις στην επιδερμίδα και επιπόλαιες σχισμές όταν ωριμάσουν τα σύκα και είναι για νωπή κατανάλωση. | Τέλη Ιουλίου έως αρχές Σεπτέμβρη |
Μαύρα | Ποικιλία με καρπό μεγάλου μεγέθους και σχήματος στρογγυλό, ελαφρώς μακρουλό. Το χρώμα του φλοιού τους είναι σκούρο μελανό (μαύρο) και της σάρκας τους κοκκινωπό. Ο καρπός τους είναι νόστιμος, αρωματικός, με μικρό κοτσάνι ενώ η γεύση του είναι πολύ γλυκιά. Οι καρποί της χρησιμοποιούνται για νωπή κατανάλωση, ζαχαροπλαστική και είναι κατάλληλοι για αποξήρανση. | Πρώτο 10/ήμερο Αυγούστου |