Κάψικο

Κάψικο (Capsicum annuum )

Ετήσιο φυτό, το οποίο καλλιεργείται κυρίως για τον καρπό του. Το μέγιστο ύψος του αγγίζει το ένα μέτρο και η διάμετρος του τα σαράντα εκατοστά. Απαιτεί γόνιμο έδαφος με ικανότητα συγκράτησης υγρασίας και ηλιόλουστη θέση φύτευσης. Τα ώριμα φυτά είναι ικανά να αντέξουν τις συνθήκες ψύχους. Τα φύλλα του κάψικου είναι εναλλασσόμενα, λεπτά και μακρόστενα, ενώ τα άνθη του έχουν λευκό χρώμα και μέτριο μέγεθος. Απαιτεί τακτικά ποτίσματα, ιδιαίτερα τους θερινούς μήνες, με κατάλληλη δόση άρδευσης ώστε να μην λιμνάζει τι νερό στο έδαφος αλλά να παραμένει ομοιογενώς υγρό. Αναπτύσσεται καλύτερα σε ζεστά και υγρά κλίματα.